바닐린 카스 121-33-5
운향과 식물의 바닐라 콩에서 추출한 중요한 향신료입니다. 그것은 합성 향신료의 가장 생산적인 품종 중 하나입니다. 초콜릿, 아이스크림, 츄잉껌, 케이크 및 담배 맛을 혼합하는 데 중요한 원료입니다. 바닐라 꼬투리뿐만 아니라 클로브 오일, 오크모스 오일, 페루 발삼, 톨루 발삼 및 벤조인에서 자연적으로 발견됩니다. 바닐린은 바닐라 빈 특유의 강하고 독특한 향을 지니고 있으며, 향이 안정적이며 고온에서도 휘발성이 없습니다. 빛의 영향을 받기 쉽고 공기 중에서 점차 산화되며 알칼리 또는 알칼리성 물질을 만나면 쉽게 변색됩니다. 많은 일일 화학 향료 제제에 사용할 수 있지만 주로 식용 향료에 사용됩니다. 특히 사탕, 초콜릿, 음료, 아이스크림, 술에 널리 사용되며 담배맛에도 매우 유용하다. ;
| 상품명 | 바닐린 ; |
| 카스 번호 | 121-33-5 ; |
| ;외관 | 담황색 분말 |
| 저장 | 서늘하고 건조한 장소 |
| 녹는 점 | 81-83 °C(점등) |
| 밀도 | 1.06 |
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